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啤酒背后,痛风阴影

    为什么医生如此悲观,难道啤酒真的罪恶滔天?
 
    实际上,医生只是担忧与痛风相关的尿酸问题,而啤酒恰巧与此有关。
 
    人体代谢会产生嘌呤,从食物中也会摄入嘌呤,而嘌呤代谢之后,就会产生尿酸。当嘌呤过多时,尿酸自然也会增多。蓄积到一定浓度时,尿酸会像盐一般结晶析出。这些结晶如果恰巧发生在关节处,就会导致痛风--关节红肿热痛。
 
    在中国人食物中,似乎好东西含嘌呤都不少,例如:动物内脏、野味、鹅、沙丁鱼、凤尾鱼、三文鱼、扇贝等。同时,大量饮酒可使得嘌呤的分解加速,加快尿酸的生成。
 
    所以,请别人或是被别人请吃饭,实际上都是去收获高嘌呤的。
 
    可以看出,酒精与海鲜都是痛风的推手,不论分开或是同时吃。所以,喝啤酒同时吃海鲜,其代价不小。
 
    就算我们是一个非痛风病人,吃这些食物也会增加风险。尽管不至于吃一次就导致痛风,但的确需要控制次数并权衡一番。
 
    痛风,实际上不止是啤酒与海鲜的因素,高糖也有罪。不管是从果糖代谢、增加体重、降低胰岛素抗性机理上,还是饮食习惯与尿酸的流行病学调查上,高糖分饮料和高尿酸难以撇清关系。所以,无论有无痛风,生活不能太"甜蜜".